Dieses Schwarzbrot besteht aus Roggen, Weizen und Sauerteig, ein wenig Salz, Sirup und viel Zeit. Es ist sehr einfach, trau dich also an den Sauerteig ruhig heran! Aber bring Zeit mit.
Zuerst werden die Roggenkörner 6 Tage gesäuert, dann kann das Brot verarbeitet und gebacken werden. Ergebnis ist ein klassisches, saftiges Schwarzbrot mit Biss.
Kuchen, Dessert oder süßes Hauptgericht? Bei Kirschplotzer muss man sich nicht entscheiden, das Gericht mit lecker Schwarzbrot und Kirschen schmeckt am besten mit frischer Vanillesauce.
