Kärtner Reindling
Beim Kärtner Reindling trifft fluffiger Germ- bzw. Hefeteig auf eine saftige Mischung aus Honig, Zimt, Rosinen und Nüssen - ein Traum.
Zubereitungszeit:1 h 35 min
Schwierigkeitsgrad:Fortgeschritten
Zutaten
Für den Teig
- 1/2kg Mehl halb glatt, halb griffig
- 10dag Staubzucker
- 1Vanillezucker
- Zitronenschale nach Bedarf
- 1Pkg. Trockenhefe
- 1Ei
- 10dag Butter flüssig
- 1/4l Milch
Für die Fülle
- 2 ELHonig
- 7dag Butter zerlassen
- 1 ELKristallzucker
- 7dag Rosinen
- 7dag Walnüsse gehackt
- Zimt nach Geschmack
- Milch zum Bestreichen vorm Backen
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