Schwefelporling auf einem Salat aus Baumblättern
Was liegt näher, als einen Baumpilz auf Baumblättern zu servieren? Hier den Schwefelporling auf einem Bett aus den Blättern von Linde, Spitzahorn und Haselnuss.
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- 300 g Schwefelporling, gekocht
- 2 Handvoll Baumblätter (Haselnuss, Linde, Spitzahorn)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Handvoll Bärlauchblüten
- 3 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- ½ TL Ahornsirup
- Salz/Pfeffer
- Rapsöl zum Braten
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