Cassoulet vom Wildgeflügel

Cassoulet...ein reichhaltiger Eintopf mit Bohnen und Fleisch

Cassoulet – Südfranzösischer Bohneneintopf Cassoulet ist ein deftiger Klassiker aus dem Südwesten Frankreichs. Weiße Bohnen, herzhafte Wurst, Speck und zart geschmortes Fleisch wie Ente oder Schwein vereinen sich zu einem aromatischen Eintopf, der durch langsames Garen seinen vollen Geschmack entfaltet. Ein rustikales Wohlfühlgericht mit Tradition und Charakter.

Toni Schreiner