Ein absolut leckeres Vergnügen für alle Kuchen-Liebhaber. Knusprige Streusel mit Mandeln und Zitronenabrieb, vollwertiger Kuchenteig aus Dinkelvollkornmehl und natürlich ganz viel Backliebe. :)
Es gibt sie endlich wieder: Deutsche Erdbeeren! Packt die süßen Dinger doch einfach in einen Kuchen, bedeckt sie mit ein paar Streuseln und der sommerliche Streuselkuchen mit Erdbeeren ist so gut wie fertig.
Rezept für Rhabarber-Streuselkuchen mit Pudding. Der Kuchen wird sehr saftig und lecker, ist einfach und schnell gebacken und sehr lecker. Ein Teil des Rhabarbers auch durch Erdbeeren ersetzt werden.
Der Klassiker kommt besonders knusprig durch Haferflocken im Streuselteig daher. Die Säure vom Rhabarber ist frisch, die Erdbeere fruchtig und mit einem einfachen Rührteig ist dieser Kuchen super gelingsicher.
Ein einfacher Kuchen, bei dem der gleiche Teig für Boden und Streusel zum Einsatz kommt! Dazwischen versteckt sich eine fruchtige Schicht aus ganz vielen Himbeeren und einem Hauch vanilliger Tonkabohne :)
