Kelaneh - Gefülltes Lavashbrot aus der Pfanne
Kelaneh ist eine beliebte Spezialität aus der persischen Provinz Kordestan (Kurdistan) und ist in der Zubereitung wirklich ganz einfach.
Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 8Portionen
- ZUTATEN FÜR LAVASH BROT
- 300 gWeizenmehl Typ 1050
- 1 TLSalz
- 200 mllauwarmes Wasser
- ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG
- 1 BundSchnittknoblauch (ca. 200 g)
- 1 Bundchinesische Frühlingszwiebeln ( ca. 200 g)
- ZUTATEN FÜR DIE GLASUR
- 30 gGhee
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