Griechisches Galaktoboureko (Grießkuchen mit Filoteig)
Einer der bekanntesten griechischen Blechkuchen mit Filoteig ist das Galaktoboureko (Γαλακτομπούρεκο). Im Türkischen auch als Milch-Börek bekannt und sehr beliebt.
Zubereitungszeit:3 h
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
- FÜR DEN SIRUP
- 400 gZucker
- 300 mlWasser
- 1Zitronenschale
- 1Zimtstange
- FÜR DIE GRIESSFÜLLUNG
- 1.5 LiterMilch
- 250 gZucker
- 1Zitrone
- 225 gWeichweizengrieß
- 6Eier
- 1Vanilleschote
- 125 gButter
- RESTLICHE ZUTATEN
- 250 gFiloteig
- 200 gButter
- etwas Wasser
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