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Rezeptbild: Blaubeermacarons

Blaubeermacarons

Pastellige Köstlichkeiten, die völlig ohne künstliche Farbstoffe auskommen und lediglich von dem Saft der Blaubeeren eingefärbt sind.

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Zubereitungszeit: 43 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für die Macarons:

  • 150 g Puderzucker
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Eiweiß ca. 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Blaubeeren (frisch)
  • Für die Blaubeerfrischkäsecreme:

  • 100 g Butter weich
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g Frischkäse
  • 30 Blaubeeren

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