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Rezeptbild: Sommerliche Donauwelle mit Stachelbeeren und Frischkäsecreme

Sommerliche Donauwelle mit Stachelbeeren und Frischkäsecreme

Wenn es draußen warm ist, will man keine schweren Buttercremetorten essen. Da ist eine sommerliche Variante der Donauwelle perfekt. Säuerliche Stachelbeeren im Rührteig und darüber eine Quark-Frischkäsecreme.

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Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für den Rührteigboden:

  • 3 Eier
  • 175 g Zucker
  • 175 ml neutrales Pflanzenöl
  • 175 ml Milch
  • 350 g Mehl (550)
  • 3 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Milch
  • 300 g Stachelbeeren oder Obst nach Wahl
  • Für die Creme:

  • 175 g Frischkäse
  • 250 g Quark
  • 3 EL Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • Für die Glasur:

  • 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
  • 50 g Nutella

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