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Rezeptbild: Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

Bulgur Salat mit Romaneso und einem Za'atar-Dressing

Erlebe eine Geschmacksreise mit unserem Bulgur-Salat, verfeinert mit knackigem Romanesco und einem aromatischen Za'atar-Dressing. Dieser Salat vereint gesunde Zutaten mit einem Hauch von Exotik, ideal als erfrischende Beilage oder leichte Hauptmahlzeit.

löffelchenvollzucker2 Follower
Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Rezept für 1 Glas Za‘atar

  • 30gweisse Sesamsamen
  • 30gSumach
  • 2 ELgetrockneter Thymian
  • 1 ELgetrockneter Oregano
  • Bulgur-Salat für 2 Personen

  • 1 grosser Romanesco, Röschen abgetrennt
  • 200gBulgur
  • 1 Granatapfel, Kernen entfernt
  • 1 Bundglatte Petersilie, fein gehackt
  • 1Handvoll Pistazien, gehackt
  • Dressing

  • 2 ELOlivenöl
  • 2 ELSesamöl
  • 2 ELWeissweinessig
  • 1 ELHonig
  • 2 ELZa‘atar
  • Salz
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