Leckeres und schnelles Toblerone Schokoladenmousse (Mousse au Chocolat) nach einem Rezept aus der Schweiz.
3 Plain in Pigna bedeutet wörtlich "voll im Ofen" und ist eine Art Kartoffelkuchen mit Rohschinken und Salsiz aus Graubünden.
0 Originalrezept aus Havanna für das kubanische Nationalgericht Ropa Vieja, ein Rindfleischeintopf mit Paprika und Zwiebeln.
1 Beef Lok Lak, zarte Rindfleischstreifen auf Salat mit einem würzigen Limetten-Pfeffer-Dip nach einem Rezept aus Kambodscha.
4 Pho Ga, eine vietnamesische Hühnersuppe mit Reisnudeln nach einem schnellen und einfachen Rezept aus dem Mekong Delta.
2 Traditionelles Rezept aus Thailand für Pad Krapao – würziges Hackfleisch mit Chilis, Thai-Basilikum und Spiegelei.
2 Brigadeiros, oder auch brasilianische Schokopralinen, nach einem Originalrezept aus Brasilien, genauer gesagt aus Rio den Janeiro.
2 Fregola sarda con le arselle, also Fregola mit Venusmuscheln, ist ein traditionelles Pastagericht aus Sardinien.
0 Tom Kha Gai ist eine thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch, Vogelaugenchilis, Galgant und vielen anderen Gewürzen. Scharf, säuerlich, süß und salzig – einfach lecker!
6 Risotto mit Salsicce und Radicchio, sowie etwas geräuchertem Scamorza Käse, nach einem italienischen Rezept vom Gardasee.
3 Rezept für Türkische Mücver, eine Spezialität aus Anatolien: Zucchini-Möhren-Puffer mit einem Minze-Joghurt-Dip.
5 Risi e bisi, oder auch Erbsenrisotto, ist ein Klassiker der Küche Venedigs. Hier gibt es das Rezept des venezianischen Nationalgerichts.
3 Rezept für Seppie al nero con polenta. Das Tintenfischragout mit cremig weißer Polenta, ist ein Klassiker der venezianischen Küche.
1 Orzotto: Perlgraupenrisotto mit Hackfleisch und Blattspinat nach einem Rezept aus dem Alto Adige in den Dolomiten.
1 Strozzapreti mit Rucola und Kräuterseitlingen, ein Rezept für selbstgemachte Priesterwürger mit frischen Pilzen und mariniertem Rucola.
1 Das Originalrezept aus Bologna für Ragù Classico Bolognese, den weltbekannten Klassiker der italienischen Küche.
5 Saisonales Rezept für ein authentisches italienisches Bärlauch-Risotto mit grünem Spargel, Ziegenfrischkäse und Scampi.
1 Bigoli in Salsa, dicke Spaghetti aus Vollweizen, mit einer cremigen Sardellen-Zwiebel-Sauce nach einem Rezept aus Venedig.
0 Bruschetta mit Ricotta und gebackenen Thymian-Weintrauben. Ein italienischer Antipasti-Klassiker mal ganz anders.
2 Gebackener Camembert de Normandie mit Feigen, Walnüssen und Pistazien. Einfach und schnell zuzubereiten und sehr lecker!
0 Chicken Tikka Masala nach einem Originalrezept aus Indien. Dazu selbst gebackenes Naan Brot und leckeren Dillreis.
6 Der köstliche Chai aus schwarzem Tee, Milch und Gewürzen ist das Nationalgetränk Indiens. Ganz einfach zuzubereiten und so lecker!
3 3 leckere Miesmuschel Rezepte aus aller Welt. So verschieden kann man Miesmuscheln zubereiten. Lecker sind alle Varianten!
0 Der Klassiker der polnischen Küche sind Pierogi ruskie – Piroggen ruthenischer Art, gefüllt mit Kartoffeln und Quark. Etwas zeitaufwendig aber lecker!
3 Mezze Rigatoni al sugo e piselli, oder auch Rigatoni mit einer Tomaten-Mascarpone-Sauce mit Erbsen und Basilikum. Einfach, schnell und lecker!
4 Zaru Soba, oder auch kalte Buchweizennudeln mit Dip sind ein Klassiker der japanischen Küche. Ein einfaches, schnelles, leckeres und gesundes Rezept!
1 Larb Moo ist ein Klassiker der nordthailändischen Küche. Der leichte Salat aus Hackfleisch, Kräutern und Gewürzen wird mit Sticky Rice serviert.
2 Mallorquinische Aioli, eine Knoblauchmayonnaise ohne Ei, ist der Klassiker der Balearischen Inselküche. Ganz einfach zu machen und so lecker!
0 Pad Thai, der Streetfood Klassiker aus Thailand, mit Tofu, Garnelen und frischem Gemüse nach einem Rezept aus Bangkok.
3 Gözleme mit Spinat und Schafskäse: dünne, deftig und würzig gefüllte Fladenbrote aus Yufkateig, welche ursprünglich aus Anatolien kommen.
5 Chinesisches Brokkoli Hähnchen Stir fry mit Cashewnüssen nach einem Rezept von meinem Lieblings-Chinarestaurant in Leeds.
2 Französische Maronensuppe aus der Auvergne, ein einfaches und schnelles Rezept, aber pures Soulfood für kalte Herbsttage.
2 Vietnamesisches Hähnchen mit Zitronengras: ein schnelles und einfaches Gericht, welches ich aus Nordvietnam mitgebracht habe.
2 Irischer Shepherd’s Pie, der Klassiker der irischen Küche, nach einem Rezept, welches ich aus Kilkenny mitgebracht habe.
3 Khao Pad Pak – Thailändischer gebratener Reis mit Gemüse: DER Klassiker der thailändische Küche. Leicht und vegetarisch.
4 Calamares encebollados ist ein ganz typisches Gericht aus Kantabrien im Norden Spaniens, welches gerne mit anderen Tapas gereicht wird.
2 Panzanella, oder toskanischer Brotsalat, mit grünem Spargel und Tomaten. Leicht, lecker und wirklich ganz easy zuzubereiten.
4 Panna Cotta auf Mangopüree mit selbst gemachtem Haselnusskrokant
1 Ein leckeres Mezze Rezept aus Istanbul: Grüne Bohnen aus dem Ofen mit Knoblauch und Ziegenkäse. Dazu passt Fladenbrot.
2 Tarte mit einer frischen Ricotta Creme und Früchten der Saison – Eine perfekte Tarte für die warmen Sommertage
2 Rezept für leichte Tartelettes mit einer lockeren Füllung aus geräuchertem Lachs, Blattspinat und Ziegenfrischkäse, dazu ein sommerlicher grüner Salat.
5 Rotes Thaicurry mit Hühnchen und einer selbst gemachten Currypaste aus gerösteten Chilischoten.
4 Gabackener Schafskäse mit Zucchini und Oliven
1 Bò Xào Hành: Vietnamesisches Rindfleisch mit Zwiebeln. Klingt ganz easy und ist es auch!
3 Yam Gung – ein pikanter thailändischer Mangosalat mit Garnelen und Hackfleisch.
1 Yam Wunsen – ein pikanter Thai Glasnudelsalat mit Tintenfisch und Hackfleisch und vor allem sehr pikant.
1 Amerikanischer geht’s fast nicht! Naja ok vielleicht Burger oder Spare Ribs, aber der Caesar Salad ist von keiner amerikanischen Speisekarte wegzudenken.
3 Glasnudelsalat ist ein Klassiker der vietnamesischen Küche. Bei diesem Rezept verbindet sich die Süße mit der Säure der Limette. Das ergibt einen ganz wunderbaren frischen Salat, der perfekt mit den lauwarmen Garnelen harmoniert.
1 Hähnchencurry mit Gemüse und gerösteten Kokosraspeln von der Südseeinsel Samoa.
1 Engadiner Nusstorte
0 Authentisches Rezept für Spaghetti alle Carbonara aus Italien. Ohne Sahne!
5 Bananen in süßer Kokosmilch nach einem Originalrezept aus Koh Samui.
2 Veganes Kokoseis mit mit Erdnüssen und Mais
0 Tartelettes mit Champignons, Camembert und Walnüssen nach einem Rezept aus der Provence.
5 Eine Spezialität aus der Emilia Romagna
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