Mein Spargel aus dem Pergament mit schneller Schummel-Hollandaise ist eine einfache Variante des französischen Originals, die ohne Wasserbad, tierische Produkte und Co. auskommt.
Ein Essen aus meiner Kindheit, das sich seit Jahrzehnten bewährt hat: Königsberger Klopse mit Kapern, einer extra-cremigen Sauce und Nudeln. Für ein Abendessen mit Nostalgie-Gefühlen