Spinatknödel mit Brauner Butter und gehobeltem Parmesan
damit holt man sich den Urlaub nach Hause: Spinatknödel mir Brauner Butter und Parmesanhobel schmecken wie im Urlaub in Südtirol
Zubereitungszeit:35 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
- Spinatknödel 12 Stück
- 150 galtbackene Brötchen vom Vortag
- ca. 100 ml lauwarme Milch
- 500 gaufgetauter, fein gehackter Spinat
- 1mittlere Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2Eßl. Butter
- 1Ei Gr. L
- 2Eßl. Mehl
- ca. 3 Eßl. Paniermehl
- Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss
- heiße, braune Butter
- Parmesan, frisch gehobelt
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