Biskuitrolle mit Himbeer schnell und einfach
Sieht kompliziert aus, ist aber schnell und einfach: Gelingsicheres Grundrezept für Biskuitrolle mit Himbeer. Der Teig ist herrlich fluffig!
Zubereitungszeit:1 h 2 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
- Biskuitteig
- 4Eier
- 100 gZucker (+ etwas mehr zum Bestreuen)
- 65 gWeizenmehl
- 60 gStärke
- 1Vanillezucker
- 3 ELheißes Wasser
- etwas Abrieb einer Zitronenschale
- Füllung
- 400 gHimbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- 400 mlSchlagsahne
- 200 gQuark (gerne mit 20% Fettanteil)
- 2Sahnesteif
- 2Vanillezucker
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