Erdbeer-Mascarpone-Tarte mit Macarons
Kombiniert man süße Erdbeeren mit einer cremigen Mascarpone-Füllung und verziert das Ganze mit zarten Macarons, entsteht eine himmlische Erdbeer-Mascarpone-Tarte, die nicht nur optisch ein Genuss ist.
Zubereitungszeit:6 h 35 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
Für den Teig
- 250 gMehl Type 405
- 140 gButter zimmerwarm
- 100 gZucker
- 1Eigelb Größe M
- 1 PriseSalz
Für die Füllung
- 300 gErdbeeren püriert
- 200 gMascarpone
- 250 gSchmand 20% Fettanteil
- 50 gZucker
- 1 ELZitronensaft
- 4Blatt Gelatine oder pflanzliche Alternative
Für die Dekoration
- 10-12Erdbeeren frisch
- 4-5Macarons (am besten selbst gemacht oder aus einer guten Konditorei)
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