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Rezeptbild: Erdbeer-Mascarpone-Tarte mit Macarons

Erdbeer-Mascarpone-Tarte mit Macarons

Kombiniert man süße Erdbeeren mit einer cremigen Mascarpone-Füllung und verziert das Ganze mit zarten Macarons, entsteht eine himmlische Erdbeer-Mascarpone-Tarte, die nicht nur optisch ein Genuss ist.

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Zubereitungszeit: 6 h 35 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für den Teig:

  • 250 g Mehl Type 405
  • 140 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Eigelb Größe M
  • 1 Prise Salz
  • Für die Füllung:

  • 300 g Erdbeeren püriert
  • 200 g Mascarpone
  • 250 g Schmand 20% Fettanteil
  • 50 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 Blatt Gelatine oder pflanzliche Alternative
  • Für die Dekoration:

  • 10-12 Erdbeeren frisch
  • 4-5 Macarons (am besten selbst gemacht oder aus einer guten Konditorei)

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