Schwefelporling-Breitwegerichgemüse auf selbst gemachten Bandnudeln
Der delikate Schwefelporling (ein Baumpilz) lässt sich vielseitig zubereiten. Hier habe ich aus dem Baumpilz ein Gemüse gemacht, zusammen mit jungen Breitwegerichblättern.
Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 200 gSchwefelporlinge
- 2Handvoll junge Breitwegerichblätter
- 2Knoblauchzehen
- 1Zwiebel
- Salz/Pfeffer
- Olivenöl
- 100 gBandnudeln
- 2 ELgeriebener Parmesan
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