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Rezeptbild: Pide – türkische Hackfleisch-Schiffchen

Pide – türkische Hackfleisch-Schiffchen

Pide – türkische Hackfleisch-Schiffchen – passt wunderbar zu einem knackigen Salat und als Snack für zwischendurch. Das schmeckt und riecht nach Sommer!

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Zubereitungszeit:1 h
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Zutaten Teig
  • 42 gfrische Backhefe
  • 1 TLZucker
  • 250 mllauwarmes Wasser
  • 30 mlSonnenblumenöl
  • 50 gNatur Joghurt
  • 2 TLSalz
  • 500 gMehl
  • Zutaten Füllung
  • 500 gHackfleisch (Rind)
  • 3kleine Zwiebeln
  • 15Cherrytomaten
  • 2Stangen Lauchzwiebeln
  • 2Knoblauchzehen
  • 1 TLPaprikapulver
  • ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
  • ½ TL Kreuzkümmel (Kimyon)
  • 1 TLSalz
  • 1 TLPfeffer
  • 2 TLTomatenmark
  • Außerdem
  • 1Eigelb zum Bestreichen
  • 2 ELSesam Mix aus Schwarzkümmel, Sesam, Blaumohn, Leinsamen zum bestreuen – der türkische Name „Corek Mix“
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