Ricotta Gnocchi mit Rucola und Ofengemüse
Für uns sind diese Ricotta Gnocchi das perfekte Vegi Gericht. Einfach zuzubereiten und eine tolle Geschmacks- und Farbenvielfalt.
Zubereitungszeit:50 min
Schwierigkeitsgrad:Fortgeschritten
Zutaten
- 250 gRicotta
- 200 gQuark
- 300 gMehl
- 100 gParmesan
- 2Eier
- Bund Basilikum
- Bund Oregano
- Knoblauch gepresst
- Zitroneschale
- 2 ELTomatenmark
- Salz, Pfeffer
- 500 gCherry Tomaten
- 2Stk Peperoni
- Bund Frühlingszwiebeln
- 2-3EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Kräuter der Provence
- 100 gRucola
- Kürbiskerne
- Pastagewürz „The Perfect Italian“
- Olivenöl
- Tomatensauce
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