Italienisches Ricottatörtchen

Name: Italienisches Ricottatörtchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Für den Mürbteig:; 160 g kalte Butter; 255 g Weizenmehl (405); 1/2 TL Zimt; 80 g brauner Rum; 20 g Zitronensaft; 2 g Salz; 30 g Vanillezucker selbst gemacht, ansonsten normalen Zucker und das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote.; Für die Füllung:; 500 g Ricotta; 3 Eier; 90 g Vanillezucker selbst gemacht, ansonsten normalen Zucker und das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote.; 1 Prise Zimt

Knuspriger Mürbteig und cremiger Ricotta. Ein erfrischendes Sommertörtchen, dass lauwarm wie kühlschrankkalt schmeckt und durch einen guten Schuss Rum im Teig nach Urlaub schmeckt.

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Zubereitungszeit:1 h 30 min

Schwierigkeitsgrad:Normal

Zutaten

Für den Mürbteig
160 gkalte Butter
255 gWeizenmehl (405)
1/2 TLZimt
80 gbrauner Rum
20 gZitronensaft
2 gSalz
30 gVanillezucker selbst gemacht, ansonsten normalen Zucker und das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote.
Für die Füllung
500 gRicotta
3Eier
90 gVanillezucker selbst gemacht, ansonsten normalen Zucker und das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote.
1 PriseZimt