Der Rezeptklassiker aus Fernost mit der gesunden Hülsenfrucht Kichererbse - die Falafel. Gewürzt mit allem was die orientalische Küche so zu bieten hat. Jetzt auf SOULFOOD.
Falafel kennt man ja eigentlich als frittierte Bällchen, die zusammen mit Reis oder ähnlich wie Kebab in einer Teigtasche serviert werden. Wir haben aus der Masse super leckere Veggie-Burger-Patties geformt.
Falafel einmal anders! Diese knusprigen Bällchen werden aus Mais und Popcorn, ganz ohne Kichererbsen, gemacht. Sie schmecken in einer sommerlichen Salat-Bowl oder als Partysnack.
Falafel kennt man ja eigentlich als frittierte Bällchen, die zusammen mit Reis oder ähnlich wie Kebab in einer Teigtasche serviert werden. Wir haben aus der Masse super leckere Veggie-Burger-Patties geformt und diese auf den Grill gelegt.
Knusprige Falafeln mit gerösteten Pinienkernen vereinigen sich mit samtiger Cashewsosse und frischem Salat mit vielen Kräutern im warmen Pitabrot! Lecker!!
Klassischer Falafel-Wrap.
Mit frischem und eingelegtem Gemüse sowie leckerer Tahini-Sauce im libanesischen Fladenbrot eingewickelt.
Das ist veganes und gesundes Fast-Food!
Falafel müssen nicht frittiert werden, im Backofen ist es viel unkomplizierter und gesünder auch noch, und mit der Tahini Joghurt Soße ein echter Genuss
Das neue Jahr hat begonnen und wir feiern unseren ersten Foodblog-Geburtstag. Anlässlich dazu möchten wir euch unser Falafel-Rezept präsentieren.
Die genaue Herkunft von Falafel (Kichererbsenbällchen) ist nicht geklärt. Es wird lediglich vermutet, dass die frittierten Bällchen aus Ägypten stammen. Von dort aus verbreitete sich die Kichererbsen-Köstlichkeit nach Nordafrika sowie in den nahen und mittleren Osten – Falafel gehören dort zum Alltagsgericht. Doch auch hier in Europa findet man Falafel an jeder Ecke, z. B. an Döner-Imbissen, die die Falafel als vegetarische Variante anbieten oder in einer Box mit Pommes.
Perfekt als Dip eignet sich ein frischer Joghurt-Minz-Dip.
Diese Kombination ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch hübsch anzuschauen. Pinkes Rote-Bete Hummus trifft auf knusprige Blumenkohl-Falafel aus dem Ofen.
Rote Bete Falafel sind nicht nur was fürs Auge, sondern auch für den Magen. Einfach im Backofen ohne Fett und Fritteuse. Dazu noch leckeren Hummus und ein tolle Kleinigkeit zu Essen ist gezaubert.
