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Rezeptbild: Einfaches Curry mit Kokosmilch, Reisnudeln & Hähnchen

Einfaches Curry mit Kokosmilch, Reisnudeln & Hähnchen

Ich sag es euch gleich vorweg: Dieses fantastische 30 Minuten Rezept ist gekommen, um eure Feierabendküche zu revolutionieren. Hähnchenbällchen werden in einer würzigen Sauce aus roter Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft so unglaublich saftig. Dazu gibt es duftende Reisnudel die sich so schön mit dem Curry vollsaugen und ja – alles steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch.

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Zubereitungszeit:30 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 500 gHackfleisch von Huhn, Schwein oder Rind
  • 4Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 TeelöffelWorcestershire-Sauce
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EsslöffelSesamöl oder natives Olivenöl extra
  • 1Zwiebel, gehackt
  • 1 gelbe Paprika, gehackt
  • 2Knoblauchzehen , gehackt
  • 1 Esslöffelgehackter frischer Ingwer
  • 2 TLCurrypulver
  • 2 ELthailändische rote Currypaste
  • 400 gcremige Kokosmilch
  • 400 mlHühnerbrühe
  • 1 ELErdnussbutter
  • 2 ELSojasauce
  • 100 ggelber Mais
  • 8 BundReisnudeln
  • Saft und Schale von 1/2 Limette
  • frischer Koriander und Basilikum nach belieben
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