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Rezeptbild: Zitronen-Himbeer-Muffins

Zitronen-Himbeer-Muffins

Diese wunderbare Kombination aus Zitronen und Himbeeren wird Euch den Tag versüßen. Sie sind schnell gebacken, sehr saftig und einfach köstlich.

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Zubereitungszeit: 50 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 8 Muffins brauchst Du:

  • 60 g zimmerwarme Butter
  • 90 g Schmand
  • 2 Eier
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 125 g Himbeeren
  • Topping:

  • 50 g Butter
  • 100 g Frischkäse
  • 75 g Puderzucker

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