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Rezeptbild: Veganer Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen

Veganer Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen

In meinem veganen Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen kommt das Frühlingsgemüse mit einer Extraportion Geschmack und Farbe daher. Frischer Joghurt und knallig-pinke Himbeeren machen es möglich.

carry on cooking6 Follower
Zubereitungszeit:1 h 50 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 350 gWeizenmehl
  • 100 gZucker
  • 120 gMargarine oder Butter
  • 2Schnapsgläser Wasser (kalt)
  • 100 gHimbeeren (tiefgefroren)
  • 3Stangen Rhabarber (ca. 350 g)
  • Käsekuchen-Creme
  • 900 gJoghurt z. B. Soja natur
  • 200 gZucker
  • 1Zitrone bio (Abrieb davon)
  • 5Tropfen Vanillearoma
  • 100 gSpeisestärke
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