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Rezeptbild: Rhabarberkompott mit weißer Schokomousse und Kardamom Streusel

Rhabarberkompott mit weißer Schokomousse und Kardamom Streusel

Veganes Schichtdessert das du entweder auf einmal oder Schicht für Schicht genießen kannst. Weiße Schokomousse, Rhabarberkompott und knusprige Streusel mit Kardamom.

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Zubereitungszeit: 5 h 35 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Weiße Schokomousse:

  • 400 ml Kokosmilch
  • 110 g vegane, weiße Schokolade
  • 4 Medjool Datteln, entkernt
  • 40 g Cashewmus
  • Prise Salz
  • Rhabarberkompott:

  • 400 g Rhabarber
  • 80 ml Wasser
  • 40 g veganer Zucker
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Rote Beete Saft
  • Kardamom Haselnuss Streusel:

  • 80 g Mehl
  • 50 g vegane Butter
  • 40 g veganer Zucker
  • 1/2 TL Kardamom
  • 80 g Haselnüsse
  • Prise Salz
  • Sonstiges:

  • Schälchen oder Einmachgläser
  • Backform für die Streusel
  • optional: Gänseblümchen oder Minzblätter zum Dekorieren

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