Der Callwey Verlag begeistert seit 1884 mit Büchern zu Architektur, Lifestyle, Travel und Food. | Lass Euch auf rezeptebuch.com von den Rezepten der Callwey Kochbücher inspirieren.
Dieses Rezept könnt Ihr jedes Jahr zum Muttertag herauskamen. Jede Mama wird sich darüber freuen, nicht nur über die Geste, sondern weil der Kuchen auch einfach fantastisch lecker ist. Süße-Expertin Véronique Witzigmann zeigt euch wie das geht.
Es muss nicht immer Pasta sein! Die italienische Küche bietet noch viel mehr, wie wäre es zum Beispiel mit einem ausgefallenen Risotto? Hier ein Rezept mit wunderschöner, farbenfroher Dekoration.
Wenn man gerne selber eine leckere Hühnersuppe zubereiten möchte und nicht auf vorgefertigte Gewürzmischungen zugreifen möchte, braucht man viel Geduld. Aber das Ergebnis lässt sich zeigen, vor allem im Geschmack. Lass Euch vom chinesischen Sterne-Koch Chan Yan-Tag inspirieren.
Eine leckere Suppe wärmt nicht nur den Magen, sondern auch die Seele. Dabei muss es nicht immer eine langweilige Kartoffelsuppe sein. Der Sterne-Koch Alexander Wulf hat eine leckere Fleischsuppe anzubieten, die am nächsten Tag noch leckerer schmeckt.
Ein guter Steak muss auch gut zubereitet werden. Wer weiß es besser als Fleisch-Experte Lucki Maurer. Dazu gibt es noch die passende Beilage aus Kartoffeln und Spargeln. Bon Appetit!
Gugelhupf sind bei den Backanfängern sehr im Trend. Oft ist es nur ein Rührteig, der in den Form gekippt wird. Am Ende hat man durch die Form nicht nur ein Kuchen, der gut aussieht, sondern noch lecker und einfach zu backen ist. Wer es mal außergewöhnlich haben möchte, haben wir einen leckeren Champagner-Gugelhupf anzubieten.
Lebkuchen findet man zur Weihnachtszeit überall. Ob in Herzform auf dem Weihnachtsmarkt oder verpackt im Supermarkt, sie künden an, dass es bald wieder Weihnachten ist. Aber statt Lebkuchen zu kaufen, kann man Sie auch genauso gut daheim machen. Wie wäre es mit einem Lebkuchen-Gugelhupf, wenn es etwas anderes als das Übliche sein soll? Geschmacklich kann man genau das erwarten, was es namentlich verspricht.
Suppe ist immer gut! Dabei gibt es so viele Suppenkreationen, die einem geschmacklich überraschen können. Wir präsentieren euch eine Suppenkreation des Sternekochs Soenil Bahadoer, der uns nicht nur eine exotische Kreation präsentiert, sondern weiß, was gut für den Gaumen.
Ravioli kennt jeder! Aber als süße Nachtisch? Alles ist möglich, wenn man das richtige Rezept kennt. Die Kombination aus einer süßen Füllung und einer fruchtigen Soße lässt diese Pasta-Version einem das Wasser im Mund zergehen
Mit diesem Rezept passen wir uns an die Welt da draußen an, die im Frühjahr in all ihrer Pracht ergrünt. Leckere Kräuter, frischer Salat und feine Avocado: so hast du deinen Pfannkuchen bestimmt noch nicht gegessen.
Alle Jahre wieder… kommt nicht nur der Weihnachtsmann, sondern auch der Bärlauch. Frisch gepflückt und verarbeitet schmeckt die Pflanze am intensivsten: Im Frühjahr kann man das Wildkraut wunderbar zu frischem Pesto, würzigen Aufstrich, Suppe oder Salate verarbeiten.
Früher ein einfaches Bauernessen um das Altbrot zu verwerten, hat sich der ursprünglich italienische Brotsalat zu einer echten Delikatesse gemausert. Je nach Menge eignet er sich sowohl als vollwertiges Gericht als auch als Beilage oder Vorspeise. Wer nicht weiß, was er zum nächsten Gartenfest mitnehmen soll, lässt sich hier einfach inspirieren.
Die vegetarische Küche ist vielfältig und abwechslungsreich. Heute im Programm: eine herzhafte Mangoldquiche mit Süßkartoffeln und Ricotta. Wer keinen Mangold bekommt, kann auch Spinat verwenden.
Bei den kalten Tagen braucht es schonmal etwas herzhaft Warmes für den Magen. Da kommt doch ein leckerer Fleischteller mit Rinderrippen recht. Und wenn es um Fleisch geht, weiß unser Lucki Maurer am besten wie das geht. Lass es Euch schmecken!
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Fleisch Codex" von Ludwig Maurer.
Darf es wieder Fleisch sein? Manchmal hat man einfach Lust auf Fleisch. Dabei geht es bei Fleisch auch um die richtige Zubereitung. Kein anderer kennst sich diesbezüglich besser aus als unser Fleischexperte Lucki Maurer. Sein Kalbsgeschnetzeltes mit der passenden Beilage solltet Ihr auf jeden Fall ausprobieren!
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Fleisch Codex" von Ludwig Maurer.
Rindsrouladen sind die Klassiker unter den deutschen Fleischgerichten. Für die perfekte Rindsroulade mit der passenden Soße und Kartoffelpüree hat uns der Fleisch-Experte Lucki Maurer das passende Rezept parat. Probiert sie aus!
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Fleisch Codex" von Ludwig Maurer.
Cookies sind die kleinen Sünden, an denen man gerne nascht. Doch wenn man an einer veganen Version naschen möchte, weiß Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen, wie das ganz einfach daheim zu machen ist. Probiert selbst, wie lecker ein veganer Chocolate Chips Coconut Cookies sein kann.
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Magic Food - Vegan" von Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen und Mauro Bergonzoli.
Ein echter Sommersalat in leuchtenden Pastellfarben! Der Salat von der Magic Contessa ist nicht nur eine magische Gesundheitsbombe, sondern auch perfekt als Brunch oder leichten Lunch geeignet.
Das Rezept findet ihr auch im Buch "Magic Food - Vegan" von Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen und Mauro Bergonzoli.
Eclairs müssen nicht immer mit Schoko- oder Vanillecreme gefüllt sein. Wie wäre es mit einer Kaffeefüllung in einer luftigen Brandmasse? Véronique Witzigmann hat das Rezept für euch!
Das Rezept findet ihr auch im Buch "SÜSSES" von Véronique Witzigmann.
Omas's Apfelkuchen sind ein Klassiker und allseits beliebt. Ihr könnt aber mit euren eigenen Apfelkuchen glänzen und das auch noch glutenfrei.
Das Rezept stammt aus dem Buch "SÜSSES" von Véronique Witzigmann!
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