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Rezeptbild: Kokosnuss-Masala-Suppe

Kokosnuss-Masala-Suppe

Suppe ist immer gut! Dabei gibt es so viele Suppenkreationen, die einem geschmacklich überraschen können. Wir präsentieren euch eine Suppenkreation des Sternekochs Soenil Bahadoer, der uns nicht nur eine exotische Kreation präsentiert, sondern weiß, was gut für den Gaumen.

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Zubereitungszeit:50 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 1Zwiebel
  • 2Knoblauchzehen
  • 2,5 cmlanges Stück Ingwer
  • 1/2rote Chilischote
  • 1/2 TLKurkumapulver
  • 1 ELGaram Masala
  • Öl zum Pürieren und zum Braten
  • 1Stängel Zitronengras
  • 250 mlKokosmilch
  • 1,5 lHühner- oder Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1Spritzer Ingwersirup
  • 50 gkalte Butter
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