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Rezeptbild:  In Kokosnuss panierte Pouletstreifen an Erdnusssauce auf frittierten Glasnudeln

In Kokosnuss panierte Pouletstreifen an Erdnusssauce auf frittierten Glasnudeln

Das ist unser Top Asia Rezept. Das Gericht besticht durch seine Ausgewogenheit und spricht alle Geschmacksnerven an. Ausserdem sorgen die knusprigen Glasnudeln für einen tollen Effekt.

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Zubereitungszeit:1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad:Fortgeschritten

Zutaten

  • Zutaten Curry

  • 1 StückIngwer
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 1Karotte
  • 1/4Lauch
  • 1/2Apfel
  • Kokosfett
  • 1/2EL Zitronengraspaste
  • 1 ELrote Currypaste
  • 600 mlKokosmilch
  • 1/2Limette Saft
  • 1 ELMisopaste
  • 100gErdnüsse (50g Sauce, 50g Deko)
  • Zutaten flambierte Früchte

  • 1Nektarine
  • 1Hand voll Trauben
  • 30gRohrzucker
  • Zimt, 2 Nelken, 1 Sternanis
  • 1/2Limette Saft
  • Gin
  • Zutaten paniertes Poulet

  • 800gPoulet
  • Kokosmehl
  • 2Eier
  • Kokosraspel/Kokosflocken
  • Sesam, weiss
  • Glasnudeln 1 Pack
  • Sprossen gemischt
  • Frühlingszwiebel
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