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Rezeptbild: Rote Linsen Dal (Indisches Veganes Curry)

Rote Linsen Dal (Indisches Veganes Curry)

Dieses rote Linsen Dal Rezept ist ein vegetarisches Essen, das in nur 35 Minuten gekocht ist. Für das leckere vegane Gericht habe ich eine Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Kurkuma verwendet. Und für noch mehr Aroma sorgen Kokos und Tomaten.

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Zubereitungszeit: 50 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für das Dal:

  • 2,5 EL Olivenöl
  • 2 Kleine gelbe Zwiebeln, klein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 TL Gemahlener Koriander
  • 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Paprika (süß)
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g Rote Linsen, abgespült
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 400 g Dose Tomatenstücke
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 TL Salz, oder mehr nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter, zum Garnieren
  • Limettenspalten, zum Servieren (optional)

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