Was dem Deutschen sein Pfannkuchen, dem Österreicher sein Palatschinken, dem Franzosen sein Crêpe, dem Amerikaner sein Pancake, dem Griechen sein Tiganites, ist dem Perser sein Khagineh. Ein traditionelles Gericht, dass in unterschiedlichen Regionen Persiens anders zubereitet wird. In mein Khagineh – Pfannkuchen nach persischer Art gehören Eier, Joghurt, Mehl, Pistazien und Kardamom. Natürlich wird der Pfannkuchen in Safran-Sirup getränkt und ist dadurch unglaublich saftig.
Shirini Keshmeshi sind persische Rosinenplätzchen, die eine Cookieartige Konsistenz besitzen und schmecken buttrig, sind aussen knusprig und innen schön zart, wie die Amerikaner sagen „crispy and chewy“.
Ich hatte noch Kuchenreste und habe daraus dieses Schichtdessert zu Ostern kreiert. Mit Quark, aufgeschlagener Sahne und Dosenpfirsichen. Einfach & Lecker!
Die kleinen Küchlein lassen sich mit Matcha oder Lebensmittelfarbe frühlingshaft grün färben und mit kleinen Osterküken und roten Eiern aus Marzipan dekorieren. Bastelspaß mit süßem Ergebnis! =)
Dieser Schokoladentraum hat sich für die Osterfeiertage richtig "in Schale" geworfen. Lockere Böden, sahnige Füllung mit frischen Himbeeren und die Glasur, überall findet man die feine, dunkle Schokolade.
Perfekt für die Ostertafel: Rübli-Kuchen mit Frischkäse Topping! Der Kuchen ist besonders saftig durch die vielen Möhren und das cremige Topping macht ihn zu einem süßen Geschmackserlebnis!
Ein Oster-Dessert ist der krönende Abschluss für das Osteressen. Diese Orangenfilets mit Pistazien-Mascarpone-Creme sind perfekt – direkt ausprobieren!
Innen eine fluffige Käsekuchen-Mischung mit Quark, außen ein schokoladiger Mürbeteig und obendrauf gezupft oder mit der Austechform erstellt, ein putziger Osterhase.
Die perfekte Vorspeise für den Osterbrunch, die nicht nur Kinderherzen höher schlagen lässt: Herzhafte und süße Oster-Canapés in frühlingshaften Motiven.
![Rezeptbild: [Oster-Rezept] Rüblikuchen á la Mary](/_contello/i/c0892d89-551b-489d-aa50-61a55b83c1e3.avif)
