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Rezeptbild: Schokoladentorte mit Erdbeerquark

Schokoladentorte mit Erdbeerquark

Schokoladiger Rührteig, zartschmelzende Ganache, fruchtige Erdbeeren und eine frische Quarkfüllung alles ohne Gelatine - genau das Richtige für alle Schokosüchtigen.

Alles von Herzen12 Follower
Zubereitungszeit:1 h 35 min
Schwierigkeitsgrad:Normal

Zutaten

  • Für den Teig

  • 125 gButter
  • 100 gZartbitterschokolade
  • 100 gZucker
  • 200 mlMilch
  • 1Ei
  • 1Vanilleschote
  • 125 gWeizenmehl (405)
  • 20 gKakao
  • 2 TLBackpulver
  • 1 PriseSalz
  • 25 gSchokotröpfchen
  • 3 ELbrauner Rum
  • Für die Ganache

  • 400 gZartbitterschokolade
  • 400 mlSahne
  • Für die Füllung

  • 500 gMagerquark
  • 50 gZucker
  • 150 gfrische Erdbeeren
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