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Rezeptbild: Kokos Schokoladentorte mit rohveganen Kokos-Rumkugeln

Kokos Schokoladentorte mit rohveganen Kokos-Rumkugeln

ein wahrer Traum für Schokoladenliebhaber! Ein saftiger Mandel-Kakaoteig, verfeinert mit Ingwer und Kurkuma, gefolgt von einem Schokoladenmousse und einer rohveganen Kokos-Kakaocreme. On Top Kokos-Rumkugeln

Corinna Schober0 Follower
Zubereitungszeit:55 min
Schwierigkeitsgrad:Normal

Zutaten

  • Für den Teig

  • 150 gDinkelmehl
  • 50 ggemahlene Mandeln
  • 100 gBirkenzucker
  • 1 1/2EL Kakao
  • 1 TLVanille
  • 2 TLBackpulver
  • 50 mlKokosöl
  • 160 mlsprudelndes Mineralwasser
  • 2 ELSojajoghurt
  • 1 TLKurkuma
  • 1/2 TLIngwer

  • Für das Schokoladenmousse

  • 300 mlReissahne
  • 80 gvegane Nougatschokolade
  • 40 gvegane Zartbitterschokolade

  • Für die rohvegane Kokos-Kakao-Creme

  • 1/2Dose Kokosmilch (der feste Teil)
  • 20 gKokosflocken
  • 2 ELAgavensirup
  • 1 1/2EL Kakao
  • etwas Kokoswasser

  • Für die rohveganen Kokos-Rumkugeln

  • 3 ELKokos
  • 1 ELRum
  • 1 ELAhornsirup
  • 5 ELgemahlene Mandeln
  • 2 ELKokosflocken
  • 30 gRaw Schokolade
  • 1 1/2EL Kakaopulver
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