Der Zartbitterschokoladengeschmack in Kombination mit dem erfrischend-herben Geschmack des Cranberrysirups macht den Cupcake zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
Die Philadelphia-Cupcakes mit Beerenfrüchten sind eine Augenweide. Ich liebe diesen cremigen Teig und das Topping aus Schlagsahne und süßen Beerenfrüchten.
Ein Burger mit saftigem Fleisch, karamellisierter Ananas und frischem Koriander kommt meiner Vorstellung eines perfekten Hamburgers schon ziemlich nahe: Big-Hahuna-Burger mit Kokos-Chili-Mayo.
Asiatisch angehaucht: Chili-Shrimps mit Kokos-Kartoffel-Püree schmeckt so lecker, dass es jetzt unser neues Lieblingsgericht ist. Die Shrimps werden mit Ingwer, Chili und Knoblauch gebraten, sodass sie zum Genuss werden.
Das Kokos-Romanesco Süppchen bringt eine ordentliche Schärfe durch die Chili mit und gleichzeitig eine wunderbare Cremigkeit durch die Kokosnussmilch. Schön abgerundet durch etwas frisch geriebene Zitronenzeste – und schon ist noch eine frische, frühlingshafte Note im Gericht.
So sehr ich dem Sommer wegen seiner warmen Tage auch hinterhertrauere, kulinarisch hat auch der Herbst einiges zu bieten! Wie dieses vegane Kürbiscurry mit Kokosmilch. Das steht ganz oben auf meiner Favoritenliste für wärmende Herbstgerichte. Kürbis gehört für mich einfach zum Herbst dazu und in Kombination mit der angenehm milden Schärfe des Ingwers und der Chili, ist das cremige Kürbis-Kokos-Curry genau das Richtige, wenn die Temperaturen wieder sinken.
Meine Kokos Limetten Mousse mit frischen Limettensaft ist ein tolles leichtes Dessert für den Sommer. Serviert es mit meinem asiatischen Ananas Kompott. Super als Abschluss für ein asiatisches Menü.
Knusprig, leicht gesüsst und super einfaches, gesundes Kokos Chia Granola Rezept. Schnell in der Herstellung mit lange haltbar. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
