Delicat Logo
Rezeptbild: Kürbis aus dem Ofen mit Zatar und Tahini

Kürbis aus dem Ofen mit Zatar und Tahini

Kürbis aus dem Ofen mit Zatar und Sumach ist ein Beilagenrezept voller Aromen aus dem Nahen Osten. Dazu gibt es eine Zitronen-Tahini-Sauce und geröstete Mandelsplitter, Granatapfelkerne und glatte Petersilie.

Profilbild von Elle Republic Elle Republic 21 Follower
Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für den gerösteten Winterkürbis:

  • 1 Kg Speisekürbis, in 2-2,5 cm dicke Ecken geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Zatar
  • 1 TL Sumach
  • Meersalz, nach Geschmack
  • 2 Mittelgroße Rote Zwiebeln, in Ecken geschnitten
  • Für die Tahini Sauce:

  • 3,5 EL Tahini (Sesammus), gut umgerührt
  • 1,5 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 4 EL Kaltes Wasser, oder mehr zum Verdünnen (wenn nötig)
  • 1 Kleine Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Meersalz, nach Geschmack
  • Zum Garnieren:

  • Granatapfelkörner von 1/2 Granatapfel
  • 2 EL Mandelsplitter, leicht geröstet
  • Eine Hand voll glatte Petersilie, grob gehackt

Doch nicht das passende gefunden?

Weitere Rezepte - genauso gut!

Rezeptbild: Lauwarmer Kürbis-Salat

Lauwarmer Kürbis-Salat

Rezeptbild: Pochiertes Hähnchenbrustfilet, Kichererbsen und Kürbis mit Joghurt-Tahini-Sauce

Pochiertes Hähnchenbrustfilet, Kichererbsen und Kürbis mit Joghurt-Tahini-Sauce

Rezeptbild: Kürbis-Hummus mit geröstetem Butternut Kürbis

Kürbis-Hummus mit geröstetem Butternut Kürbis

Rezeptbild: Kürbis-Kichererbsen-Salat

Kürbis-Kichererbsen-Salat

Rezeptbild: Veganer Couscous Bowl mit orientalischem Ofengemüse & Tahini Minz Sauce

Veganer Couscous Bowl mit orientalischem Ofengemüse & Tahini Minz Sauce

Rezeptbild: Kürbisdip aus Butternutkürbis mit Tahini

Kürbisdip aus Butternutkürbis mit Tahini

Rezeptbild: Kürbis Dessert

Kürbis Dessert

Rezeptbild: Feldsalat mit lauwarmen Süßkartoffeln und Tahini Dressing

Feldsalat mit lauwarmen Süßkartoffeln und Tahini Dressing

Rezeptbild: Kürbis-Kartoffeln-Kichererbsen Curry

Kürbis-Kartoffeln-Kichererbsen Curry

Rezeptbild: Kürbishummus mit Pistazien

Kürbishummus mit Pistazien

Rezeptbild: Leckere Kürbisspalten aus dem Ofen mit Fetakäse und Tahinisauce

Leckere Kürbisspalten aus dem Ofen mit Fetakäse und Tahinisauce

Rezeptbild: MINI-KÜRBIS-GUGELHUPFE

MINI-KÜRBIS-GUGELHUPFE

Rezeptbild: Kürbis-Tomaten-Zucchini Tarte

Kürbis-Tomaten-Zucchini Tarte

Rezeptbild: Kürbis-Pancakes

Kürbis-Pancakes

Rezeptbild: Kürbis-Mangold-Tajine

Kürbis-Mangold-Tajine

Rezeptbild: Kürbis-Kokos-Tarte

Kürbis-Kokos-Tarte

Rezeptbild: Kürbis-Hummus

Kürbis-Hummus

Rezeptbild: Kürbis-Quitten Küchlein

Kürbis-Quitten Küchlein

Rezeptbild: Kürbis-Kokos-Suppe mit karamellisierter Prosciutto

Kürbis-Kokos-Suppe mit karamellisierter Prosciutto

Rezeptbild: Kürbis-Creme-Suppe

Kürbis-Creme-Suppe

Rezeptbild: Gefüllter Kürbis aus dem Ofen mit Rosenkohl, Apfel und Pestokruste

Gefüllter Kürbis aus dem Ofen mit Rosenkohl, Apfel und Pestokruste

Rezeptbild: Ofenkürbis auf Salat mit Feta

Ofenkürbis auf Salat mit Feta

Rezeptbild: Saftige Kürbis-Donuts aus dem Ofen mit Chai-Glasur (vegan)

Saftige Kürbis-Donuts aus dem Ofen mit Chai-Glasur (vegan)

Rezeptbild: Mit Couscous gefüllter Kürbis aus dem Ofen

Mit Couscous gefüllter Kürbis aus dem Ofen

Rezeptbild: Kürbissuppe aus dem Ofen

Kürbissuppe aus dem Ofen

Rezeptbild: Vegetarische Schupfnudel-Pfanne aus dem Ofen: mit Kürbis, Möhren, Feta und Dip

Vegetarische Schupfnudel-Pfanne aus dem Ofen: mit Kürbis, Möhren, Feta und Dip

Rezeptbild: Linguine mit Kürbis, Belugalinsen & Auberginenkaviar

Linguine mit Kürbis, Belugalinsen & Auberginenkaviar

Rezeptbild: Krautrouladen mit Wintergemüse aus dem Ofen

Krautrouladen mit Wintergemüse aus dem Ofen

Rezeptbild: Butternusskürbis aus dem Ofen mit Honig & Feta

Butternusskürbis aus dem Ofen mit Honig & Feta

Rezeptbild: Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen

Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen

Rezeptbild: Kürbis Donuts

Kürbis Donuts

Rezeptbild: Roasted Butternut Pasta mit Feta und Walnüssen

Roasted Butternut Pasta mit Feta und Walnüssen

Rezeptbild: Gorgonzola-Kürbis mit Granatapfel

Gorgonzola-Kürbis mit Granatapfel

Rezeptbild: Schnelle Pfannen-Lasagne mit Kürbis

Schnelle Pfannen-Lasagne mit Kürbis

Rezeptbild: Salbei Zimt Hokkaido aus dem Ofen

Salbei Zimt Hokkaido aus dem Ofen

Rezeptbild: Tagliatelle mit Ofen-Kürbis-Lauch-Creme

Tagliatelle mit Ofen-Kürbis-Lauch-Creme

Rezeptbild: Kürbis Pommes

Kürbis Pommes

Rezeptbild: Kürbisrisotto aus dem Ofen

Kürbisrisotto aus dem Ofen

Deliciousness to your inbox

Genieße wöchentlich handverlesene Rezepte und Empfehlungen

Informationen dazu, wie Delicat mit deinen Daten umgeht, findest du in unserer Datenschutzerklärung. Du kannst dich jederzeit kostenfrei abmelden.