Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
Knuspriger hausgemachter Flammkuchenteig trifft auf würzigen Ziegenkäse und die zarte Süße von Honig. Ein perfekter Begleiter zu kühlem Weißwein und geselligen Abenden.
Zubereitungszeit:35 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- Für den Teig
- 30 gÖl - Ich nehme gern Rapsöl.
- 230 gDinkelmehl Typ 630
- 120 gWasser
- 1/2 TLSalz
- Für den Belag
- 1Knoblauchzehe
- 2Zweige Rosmarin
- 200 gCreme Leicht alternativ: Creme Fraiche
- 1 ELZitronensaft
- 1/2 TLSalz
- 1 PrisePfeffer
- 1Rolle Ziegenkäse (ca. 100g, alternativ Weichkäse)
- 1rote Zwiebel
- 3-4TL flüssiger Honig
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