Dieses Törtchen hat's in sich! Zarter Schokobiskuit mit Pistazienkusperschicht. Aromatisches Zitronenconfit unter Aprikosenfüllung, gekrönt von einer köstlichen Weiße Schokoladencreme mit Estragon.
Und noch mal Nachlese zur Weihnachtszeit. Aber sicher schmecken diese kleinen Gugl auch im weiteren Winter noch! Wer nach Weihnachten kein Lebkuchengewürz mehr mag, ersetzt es einfach durch Zimt: Kleine saftige Mini-Gugel mit Lebkuchengewürz oder Zimt
Die fluffigen Gugelhupfe sind perfekt für eine sommerliche Kaffeerunde. Die leichte und fruchtige Himbeercreme passt super zum Biskuitteig und ist auch optisch ein echtes Highlight.
Originelle Geschenkidee gesucht? Der Himbeerkuchen im Glas eignet sich perfekt dazu! Auf dieses Rezept kam ich, als ich Perry eine Art „Mini-Geburtstagskuchen“ machen wollte. Es war eher spontan, denn ich kam vom Arbeiten und wollte gleich Backen – extra dafür am späten Abend einkaufen wollte ich auch nicht. Ein Grundrezept für Rührkuchen ohne Butter musste her: Apfelkuchen nach Mamas Art half mir dabei. Himbeeren hatte ich auch genügend da, also nichts wie ran an den Ofen. Ich wollte keine typischen Muffins oder einen Blechkuchen und da ich Einmachgläser richtig toll finde, kam der Kuchen in das Weckglas – der Himbeerkuchen im Glas ohne Butter.
winterliche Pralinen mit Glühwein und Lebkuchengewürz - in einer süßen Tüte eingepackt, ist es ein tolles Weihnachtsgeschenk
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