Die Torteletts sind aus einem fluffigen Biskuitteig. Belegt sind sie mit einer schnellen Vanillecreme und Erdbeeren. Ratz fatz gemacht und schnell auf der Kaffeetafel.
Hier kommen kleine süße Köstlichkeiten die fantastisch schmecken. Mit selbstgekochter Erdbeer-Marmelade gefüllt. Egal ob zum Kaffee oder einfach nur so Zwischendurch.
Rhabarber ist ein tolles Gewächs – im Garten an geschützter Stelle ausgepflanzt, kommt er jedes Jahr wieder. Seit einigen Tagen ist er sogar schon erntebereit und damit eines der ersten Gemüse aus dem Garten.
Nun habe ich ja keinen eigenen Garten in Griffnähe, weswegen ich letztens auf dem Markt den Rhabarber gerochen, gesehen und schlussendlich ganz einfach gekauft statt geschnitten bzw. gebrochen habe…
Viele mögen den sauren Geschmack nicht – da ist mein Herr mit eingeschlossen… Also habe ich mir etwas überlegt – naja, ziemlich unspektakulär: mehr Zucker und viel Vanille! Mit diesem saurem Gewächs wird es heute bei mir also wunderbar cremig, samtig, vanillig, fluffig und kein bisschen sauer…
Ein selbstgebackener Kuchen sagt mehr als tausend Worte! Wenn dann auch noch Erdbeeren und eine luftige Sahne-Frischkäse-Creme darauf sind, ist das fast schon eine kleine Liebeserklärung.
Dieser Zitronen Gugelhupf ist aus einem lockeren Biskuitteig und ganz schnell gemacht. Perfekt für die Kaffeezeit, wenn sich spontan Besuch angemeldet hat.
Manchmal heißt's einfach: Selbermachen. Und an Milchschnitten sollte man sich definitiv heranwagen. Gar nicht schwer und selbstgemacht gleich doppelt lecker.
Für die kleine Minitorte habe ich den Biskuitteig mit japanischem Matchapulver verfeinert.Der Matcha-Biskuit ist eine tolle Kombination mit der säuerlich süßen Maracujacreme.
Der Number Cake bzw. Letter Cake ist die Trendtorte des Jahres und auf meinem Blog zeige ich Euch wie man sie ganz einfach mit Biskuitteig ohne Reste zubereiten kann.
Saftiger und gleichmäßiger Kuchenboden, blitzschnell mit heißer Milch und Eiern angerührt. Belegt mit einer Mascarpone-Creme und Brombeeren. Das ist amerikanischer Hot Milk Sponge Cake – ein einfacher und leckerer Biskuit.
