Es ist immer noch eins meiner liebsten Gerichte. Die Idee habe ich in der chinesischen Mensa, während meines Studiums aufgegriffen. Heute habe ich es zum ersten Mal mit frischem Koriander kombiniert - traumhaft.
Ehrlich gesagt, habe ich heute gar nicht viel zu meinem leckeren Abendessen zu sagen. Ich kam nach Hause, mein Magen hing mir in den Kniekehlen und ich musste schnell etwas auf den Tisch bekommen. Also noch ein paar schnelle Woknundeln in den Topf geworfen und zack - Essen ist fertig! Eignet sich übrigens auch super als Büroessen.
Schon als Kind mochte ich Blaubeermuffins am liebsten und das hat sich bis heute nicht geändert. Da ich aber schon lange keine mehr gebacken haben, war heute der perfekte Anlass dafür. Das Rezept ist kinderleicht und heute gingen sie auch schön im Ofen auf.
Diese schokoladigen Chocolate-Chip-Cookies schmecken einfach zu jeder Tages- und Nachtzeit sehr sehr lecker. Zum Glück bin ich niemand, der auch Nachts heimlich an den Kühlschrank zum Naschen geht. Reicht schon, wenn ich das tagsüber nicht lassen kann.
Das Ei im Brötchenbett ist schnell gemacht und kann ganz frei kombiniert werden. Ich habe es diesmal einfach ein paar Tomaten und Schnittlauch hinzugegeben. Wer mag, kann es aber auch mit Schinken oder Käse ausprobieren.
Meinem Abendessen stand nichts mehr im Weg, außer der Frage: Wie bereite ich die Kartoffeln zu? Mein Favorit sind ja Bratkartoffeln aber das ist sicherlich nicht die "gesündeste" Variante, wie man Kartoffeln zubereiten kann. Ich entschied mich also, sie einfach zu putzen, zu halbieren und dann mit etwas Salz auf einem Blech im Ofen zu garen. Währenddessen konnte ich ganz schnell und einfach die Creme zubereiten und nach etwa einer halben Stunden, landeten die Ofenkartoffeln in meinem Mund - herrlich!
Vor kurzer Zeit packte mich mal wieder das Kuchenfieber. Im Internet hatte ich nach Rezepten mit rohen Kakaonibs gesucht aber wurde nicht wirklich fündig. Also musste ich selbst ans Werk und dachte mir, dass ein Käsekuchen zum Sonntagskaffee die perfekte Wahl sei. Um das Ganze noch schokoladiger zu machen, gab es dazu einen saftigen Brownieboden.
Alles entstand aus den Resten, die ich noch in meiner Küche hatte - ein halber Hefewürfel, Spinat und etwas Feta. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändig aber es lohnt sich. Vorallem wenn man Gäste hat, sind die Hefeschnecken ein toller Snack. Ich habe sie heute noch mit zur Arbeit genommen und auch kalt fand ich sie sehr lecker.
Die Pasta habe ich mir bereits unter der Woche zubereitet und es geht wirklich sehr schnell und einfach. Am nächsten Tag hat es mir sogar noch ein bisschen besser geschmeckt, da die Gewürze noch mal richtig gut durchziehen konnten.
Ihr glaubt gar nicht, wie schnell die knusprigen Teilchen an dem Abend aufgefuttert wurden. Nach einem Simultanaufschrei, wie lecker die Cookies sein, waren etwa 40 Cookies in 10min verschlungen. Wie viele Gäste es waren, bleibt mein Geheimnis. Überzeugt euch einfach selbst vom Rezept.
Der Smoothie ist würzig und süß zugleich. Die aufgebrühten Rosenknospen fördern die Durchblutung, Koriander und Zimt regen den Stoffwechsel an und die knallige rote Bete enthält, zusammen mit den Kirschen, reichlich Vitamin C. Was will man mehr?
Fruchtig, exotisch, schnell und lecker! Mein Kollegen dürfen sich mal wieder freuen und auch ich konnte mir das Naschen nicht verkneifen. Falls ihr keine Kirschen habt, schmeckt der Kuchen auch sehr gut mit Ananas oder Pfirsich.
Eigentlich hätte ich die Bagels am liebsten selbst gebacken aber man kann ja nicht alles haben. Also habe ich mir überlegt, wie ich sie am besten belege und mir diese leckere Kreation ausgedacht. Besonders die Kombination aus Fenchel, Senf und Dill hat es mir angetan.
Gefüllt wurden die Salatwraps mit koreanischem Fleisch und Gemüse. Das Fleisch schmeckt süß und salzig zugleich - genau wie ich es aus Asien kenne und mag.
Ich bereite meine Bolognese immer mit Möhren und Sellerie zu. Heute hatte ich aber mal Lust auf eine scharfe Version und habe dem Ganzen noch etwas Paprika und Pepperoni hinzugefügt.
Seit kurzem habe ich ein neues Lieblingsobst: Der Granatapfel. Zudem muss man natürlich auch sagen, dass die Farbe der Kerne einfach hinreißend ist. Da hat mir das Shooting am frühen Morgen gleich doppelt so viel Freude gemacht.
Ich esse am liebsten Kohl-, Tomaten- oder Brokkolisuppe. Letzteres wanderte heute zusammen mit ein paar asiatischen Features in meinen Topf. Schnell, lecker, sättigend - was will man mehr?
Von meiner weihnachtlichen Lebkuchenproduktion hatte ich noch reichlich Nüsse, Schokolade und ein bisschen getrockneten Inger zu Hause. Deshalb gab es heute den zweiten Teil meiner Resteverwertung. Am Ende finde ich sie nun fast zu schön zum Essen aber der Hunger treibt's rein - und sie sind einfach köstlich!
Es dauert ja doch immer etwas Zeit, bis man alle ausgepackt und wieder verstaut hat. Bevor die Kohlsaison nun wieder vorbei ist, muss ich Rosenkohl und Co natürlich noch ausgiebig genießen. Deshalb hab es gestern diese leckere Pizza.
Hab ihr nicht auch schon mal daran gedacht, dass Walnüsse aussehen wie kleine Gehirne? Also habe ich der Zuckermasse einfach ein bisschen rote Lebensmittelfarbe hinzugefügt und schon hatte ich kleine knusprige Gehirne, die super lecker schmecken.
Ich habe jede Menge Äpfel auf der Streuobstwiese meiner Oma gesammelt, die nun in meinem Keller eingelagert habe. Also habe ich zum Wochenende diesen leckeren Apfelkuchen mit knackigen Pekannüsse gebacken.
Zu dieser klassischen Linsensuppe esse ich gerne eine würzige Rindswurst. Ihr könnte natürlich auch Frankfurt Würstchen nehmen. Die Suppe ist ganz einfach in der Zubereitung und kann dann ohne weitere Beaufsichtigung vor sich hinkochen.
Am Wochenende habe ich meine Oma im schönen Nordhessen besucht. Damit sie nicht so viel Arbeit hat, habe ich ihr vorgeschlagen, zum Kaffee einen Kuchen zu backen. Der Käsekuchen ist super saftig und unglaublich lecker. Boden und Streusel sind eine knusprige Kombination aus Haferflocken und Walnüssen. Oma war erst etwas skeptisch, als ich ihr erzählte, dass ich den Kuchen mit Kürbis zubereitet hatte aber als das zweite Stückchen auf ihren Teller wanderte, wusste ich, dass es ihr schmeckt.
Ich habe schon viele verschiedene Gewürzmischungen ausprobiert und heute habe ich endlich meine eigene Mischung gemacht. Ich persönlich mag es gerne würzig und habe deshalb viele verschiedene Gewürze gemischt. Das Ganze ist sehr schnell gemacht und auch als Geschenk bestens geeignet. Probiert es doch mal aus.
Ich habe noch reichlich Rosmarin in meiner Küche und habe heute eine eher ungewöhnliche Kombination ausprobiert. Am liebsten mag ich Rosmarin in Kombination mit Kartoffeln aber heute gab es süße Kekse. Klingt komisch aber schmeckt köstlich.
In letzter Zeit habe ich die Brezeln gar nicht mehr so oft beim Bäcker gesehen und dachte mir - das kannst du auch selbst. Um dem Ganzen noch mal ein i-Tüpfelchen zu geben, habe ich statt Vanillepudding einen Schokoladepudding als Füllung verwendet.
Einen Kohl habe ich bisher immer recht stiefmütterlich behandelt. Rotkohl stand lange nicht auf meinem Speiseplan. Aber diese Törtchen haben es mir angetan!
Paprika auf einer Pizza ist wohl nichts Besonderes aber wenn ich euch erzähle, dass ich die Paprika mit Birnensaft und Essig zubereitet habe, weckt das vielleicht etwas eure Neugier.
Besonders bei Mohnkuchen muss ich immer an Kaffeerunden bei meiner Oma denken, die immer ein paar Stücke Mohnkuchen mit Schmanddecke einfror, um ihn meiner Familie spontan servieren zu können. Heute habe ich auch mal wieder mit Mohn hantiert und diese leckere Tarte gebacken.
Die fluffigen Gugelhupfe sind perfekt für eine sommerliche Kaffeerunde. Die leichte und fruchtige Himbeercreme passt super zum Biskuitteig und ist auch optisch ein echtes Highlight.
Der Kuchen ist leicht zubereitet und schmeckt unheimlich lecker. Gerade, wenn er frisch aus dem Kühlschrank kommt, ist er im Sommer eine wunderbare Erfrischung.
Eine schönes Rezept, um das Sommergemüse für den Winter zu konservieren. Kombiniert mit Paprika, Chili und einem süßsauren Sud, schmeckt es perfekt zu Fleisch, Bratkartoffen oder Brot.
Dieser vegane Nudelsalat überzeugt durch seine außergewöhnliche Kombination. Passt gut zu Geflügelfleisch und kann auch mit Sesam- oder Cashewdressing zubereitet werden.
