In meiner Küche, hat alles, was lecker und gesund ist, seinen Platz. Von vegan bis BBQ und natürlich süß, alles ist hier vertreten. Wichtig ist nur, dass die Zutaten frisch und möglichst regionalem Ursprungs sind.
Im Zwetschken-Birnen-Chutney vereinen sich süße Früchte und verschiedene Gewürze mit der zarten Säure des Essigs und ergeben so ein wundervolles Chutney.
Die Mandarinen Tarte mit Mandel-Baiserhaube passt perfekt in die kalte Jahreszeit, wo die Früchte am besten schmecken. Die Fülle ist ein köstlicher Mandarinen Curd!
Herbsttorte mit Kirschen und Maroni, eine Nusstorte mit einer Kirschen-Fülle und einer Creme aus weißer Schokolade und Kastanienreis. Den Abschluss bildet eine cremige Schokoladenglasur. Eine Torte für besondere Anlässe.
Kalifleischlaibchen mit flüssigem Cheddar-Kern, Safranpüree und Rotweinlinsen. Ein schnelles und würdiges Sonntagsessen mit einer unglaublichen Geschmacksvielfalt.
Dieser einfache Kuchen mit einer leckeren Frischkäsefülle und mit vielen frischen Heidelbeeren ist schnell zubereitet und schmeckt gut gekühlt am besten.
