Rezeptbild: Lachs-Melonen-Carpaccio mit Avocado und Kräuter Crème Fraîche

Lachs-Melonen-Carpaccio mit Avocado und Kräuter Crème Fraîche

Ein leichtes Sommergericht das sehr schnell zubereitet ist.

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Zubereitungszeit: 10 min

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

1/2 Netzmelone
1 Avocado
150g Räucherlachs
1 Frühlingszwiebel
1/2 Apfel
4 Scheiben Vollkorntoast
2 EL Kräuterfrischkäse
3 EL Crème Fraiche
1 kleine Knoblauchzehe
Schnittlauch frisch oder getrocknet
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 TL geriebener Ingwer
Salz und Pfeffer
Granatapfelkerne und Nüsse zum Garnieren

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