Kanten ist ein traditionelles japanisches Dessert welches aus dem Geliermittel Agar Agar, Wasser und Zucker besteht. Als Besonderheit wird Kanten zusätzlich mit Früchten und anderen Zutaten verziert und verfein
Cookies sind immer eine gute Idee! Oder?
Wenn mal wieder dringend etwas Süßes her muss, sind diese Double Chocolate Chip Cookies genau das Richtige. Den Teig kann man wunderbar portionsweise einfrieren. So hat man schon nach 20 Minuten superleckere Cookies frisch aus dem Ofen - wunderbar goldbraun gebacken, an den Kanten schön knusprig und in der Mitte soft.
Ein Brot aus Mehl der Type 550 – und doch aromatisch und saftig.
Die lange Vorteigreifung und der Weizen- Sauerteig ergeben eine schön elastische Krume.
Kalter Hund … das Gegenteil vom Hot Dog? Ich glaube eher nicht. Mich haben aber beide Bezeichnungen schon immer verwundert. Wobei ich beim kalten Hund die Bezeichnung noch etwas komischer finde als beim Hot Dog. Was ich aber auf jeden Fall sagen kann: Kalter Hund ist lecker UND vegetarisch! Ich habe hier das Ursprungsrezept abgewandelt, Kekse, Kirschen, Baiser und Nüsse als Füllung hinzu gegeben, die fertige Masse klein geschnitten und sie dann einfach Pralinen genannt. Okay, ob es nun wirklich Pralinen sind, darum kann man sich streiten, aber klein & fein sind sie allemal!
An kalten Wintertagen gibt es quasi nichts sättigenderes für Leib und Seele als: Eintopf! In meinem landeten Kichererbsen, allerlei Wurzelgemüse und für den Geschmack deftige Würste. Guten Appetit!
Einfaches Kasten-Mischbrot mit knackiger Körner-Kruste und weicher Krume. Perfekt dazu, eine Radieschen-Walnuss-Butter, die sich auch sehr gut als Grillbeilage eignet.
In der kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Schöneres als eine heiße Suppe, die wohltuend von innen durchwärmt. Aromatische Currypaste, pikante Gewürze und ein Hauch Zitronengras: Allein der Duft unserer frischen roten Thai-Curry-Suppe mit Gemüse und Hähnchenbrust lässt das Herz von Asiafans höherschlagen. Und im Schnellkochtopf ist das Rezept ruckzuck zubereitet.
Fruit Sandwich / Furutsu Sando ist in Japan sehr beliebt und wird oft in Cafés als kleiner Zwischensnack serviert. Ich bereite mir gern ein dreilagiges Sandwich zu mit Anko, Sahne und Erdbeeren.
Tamago-yaki (jap. 卵焼きBedeutung: gebratenes Ei) ist ein japanisches Omelett, welches für Sushi, Bento Boxen oder auch als kleine Beilage zubereitet wird.
Onigirazu sind nicht nur einfach zu machen, sondern sehen auch sehr ansprechend aus. Durch den Farbkontrast von Schwarz und weiß, sowie der bunten Füllung innendrin ist Onigirazu perfekt für Bento.
Ein japanisches Gericht mit pochierter Hähnchenbrust, zart gegartem Spitzkohl und knuspriger Hähnchenhaut, die zusammen mit einer aromatischen Sauce serviert werden.
