Zwetschgen-Chili-Chutney

Name: Zwetschgen-Chili-Chutney
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 250 gr Zwetschgen (in kleine Stücke geschnitten); 2 Schalotten (in kleine Stücke geschnitten); 1 TL Rapsöl; 1/4 einer roten Pfefferschote (entkernt und von den weissen Häuten befreit); 1/2 TL gemahlene rote Pfefferbeeren (am besten frisch gemahlen in einer Gewürzmühle); 1/2 TL Salz; 1/2 TL Zimtpulver; 1 EL grobkörnigen Dijon-Senf; 115 gr Kokosblütenzucker; 120 ml weissen Balsamico-Essig; 2 Hand voll Kakaonibs

Ein rassiges Chutney mit einem schokoladigen Abgang

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Zubereitungszeit:1 h 30 min

Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

250 gr Zwetschgen (in kleine Stücke geschnitten)
2Schalotten (in kleine Stücke geschnitten)
1 TLRapsöl
1/4einer roten Pfefferschote (entkernt und von den weissen Häuten befreit)
1/2 TLgemahlene rote Pfefferbeeren (am besten frisch gemahlen in einer Gewürzmühle)
1/2 TLSalz
1/2 TLZimtpulver
1 ELgrobkörnigen Dijon-Senf
115 gr Kokosblütenzucker
120 mlweissen Balsamico-Essig
2Hand voll Kakaonibs