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Rezeptbild: Couscous-Auflauf mit Lachs

Couscous-Auflauf mit Lachs

Orientalisch angehauchte Kombination aus Getreide, Gemüse und Fisch bringt Farbe und Abwechslung auf den Tisch. Gesunde Ernährung, die köstlich schmeckt!

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Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 2-3 Portionen brauchtst Du:

  • 100 g Couscous
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Agavendicksaft
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen, Chilliflocken
  • 100 g Feta
  • 200 g Lachsfilet (frisch oder TK)
  • einige Coctailtomaten
  • 1 Ei
  • 100 g Schlagsahne
  • Petersilie

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