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Rezeptbild: Couscous-Auflauf mit Lachs

Couscous-Auflauf mit Lachs

Orientalisch angehauchte Kombination aus Getreide, Gemüse und Fisch bringt Farbe und Abwechslung auf den Tisch. Gesunde Ernährung, die köstlich schmeckt!

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Zubereitungszeit:1 h
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • Für 2-3 Portionen brauchtst Du

  • 100 gCouscous
  • 1Karotte
  • 1kleine Zucchini
  • 1Zwiebel
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 ELZitronensaft
  • 1 ELTomatenmark
  • 1 ELAgavendicksaft
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss gemahlen, Chilliflocken
  • 100 gFeta
  • 200 gLachsfilet (frisch oder TK)
  • einige Coctailtomaten
  • 1Ei
  • 100 gSchlagsahne
  • Petersilie
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Volker

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