Tomaten-Orangen-Suppe ist immer eine gute Idee. Als Vorspeise oder einfach mal zwischendurch. Mit frischem Thymian und frisch gepresstem Orangensaft eine Vitaminbombe.
Hier kommt der perfekte Einstieg zu Gerichten mit Rote Bete. Diese Suppe erinnert sehr an eine cremige Tomatensuppe. Rote Bete Fans muss ich ja nicht sagen, wie lecker dieses Gemüse ist.
Momentan sind aromatische Tomaten leider schwierig zu bekommen, aber Orangen dafür sehr lecker. Er ist ganz schnell gemacht und mal was anderes als die klassische Kombination aus Tomate-Mozzarella-Basilikum.
Vor einer Weile durften wir dieses tolle Rezept für einen orientalisch angehauchten Kichererbsen Salat kennenlernen, der sogar die Veganer unter euch glücklich machen wird. Ein richtig leckerer Salat zum Grille
