"Gesunde Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado – schnell, leicht & lecker"

Name: "Gesunde Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado – schnell, leicht & lecker"
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1. Hausgemachte Teriyaki-Sauce zubereiten (ergibt ca. 240 ml); Die selbstgemachte Teriyaki-Sauce ist nicht nur geschmacklich unschlagbar, sondern auch deutlich günstiger als Fertigprodukte. Ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse!; 📝 Zutaten:; 1 TL Tomatenmark; 80 g dunkle Sojasauce; 100 g brauner Zucker; 2 TL Honig; 30 g Reisessig; 1 TL Knoblauchpulver; 1 EL Sesamöl; Prise Chiliflocken; 2 TL Speisestärke; 👨🍳 Zubereitung:; Alle Zutaten – bis auf die Speisestärke – in einen Topf geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.; Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.; In saubere Gläser füllen und auskühlen lassen.; 2. Hähnchen marinieren; 400 g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.; Mit der Hälfte der Teriyaki-Sauce vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit das Fleisch den vollen Geschmack annimmt.; 3. Frische Zutaten vorbereiten; 1 Römersalat in feine Streifen schneiden; 1 Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden; 1 EL Sesam in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten; Saft von 1 Limette; 🧄 Joghurt-Koriander-Dressing:; 2 EL Naturjoghurt; 2 EL Frischkäse; ½ Bund frischer Koriander, fein gehackt; Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken

Diese köstlichen Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado sind der perfekte Mix aus asiatischem Geschmack und frischer Leichtigkeit. Saftiges Hähnchen in Teriyaki-Marinade trifft auf cremige Avocado und knackiges Gemüse – ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen. Perfekt zum Mitnehmen, als Meal Prep oder wenn es einfach und lecker sein soll!

Toni Schreiner 0 Follower

Zubereitungszeit: 1 h 30 min

Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

1. Hausgemachte Teriyaki-Sauce zubereiten (ergibt ca. 240 ml)
Die selbstgemachte Teriyaki-Sauce ist nicht nur geschmacklich unschlagbar, sondern auch deutlich günstiger als Fertigprodukte. Ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse!
📝 Zutaten:
1 TL Tomatenmark
80 g dunkle Sojasauce
100 g brauner Zucker
2 TL Honig
30 g Reisessig
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Sesamöl
Prise Chiliflocken
2 TL Speisestärke
👨‍🍳 Zubereitung:
Alle Zutaten – bis auf die Speisestärke – in einen Topf geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
In saubere Gläser füllen und auskühlen lassen.
2. Hähnchen marinieren
400 g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
Mit der Hälfte der Teriyaki-Sauce vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit das Fleisch den vollen Geschmack annimmt.
3. Frische Zutaten vorbereiten
1 Römersalat in feine Streifen schneiden
1 Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden
1 EL Sesam in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
Saft von 1 Limette
🧄 Joghurt-Koriander-Dressing:
2 EL Naturjoghurt
2 EL Frischkäse
½ Bund frischer Koriander, fein gehackt
Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken