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Rezeptbild: "Gesunde Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado – schnell, leicht & lecker"

"Gesunde Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado – schnell, leicht & lecker"

Diese köstlichen Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado sind der perfekte Mix aus asiatischem Geschmack und frischer Leichtigkeit. Saftiges Hähnchen in Teriyaki-Marinade trifft auf cremige Avocado und knackiges Gemüse – ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen. Perfekt zum Mitnehmen, als Meal Prep oder wenn es einfach und lecker sein soll!

Profilbild von Toni Schreiner Toni Schreiner 0 Follower
Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 1. Hausgemachte Teriyaki-Sauce zubereiten (ergibt ca. 240 ml)
  • Die selbstgemachte Teriyaki-Sauce ist nicht nur geschmacklich unschlagbar, sondern auch deutlich günstiger als Fertigprodukte. Ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse!
  • 📝 Zutaten:

  • 1 TL Tomatenmark
  • 80 g dunkle Sojasauce
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 TL Honig
  • 30 g Reisessig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Sesamöl
  • Prise Chiliflocken
  • 2 TL Speisestärke
  • 👨‍🍳 Zubereitung:

  • Alle Zutaten – bis auf die Speisestärke – in einen Topf geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  • In saubere Gläser füllen und auskühlen lassen.
  • 2. Hähnchen marinieren
  • 400 g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
  • Mit der Hälfte der Teriyaki-Sauce vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit das Fleisch den vollen Geschmack annimmt.
  • 3. Frische Zutaten vorbereiten
  • 1 Römersalat in feine Streifen schneiden
  • 1 Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden
  • 1 EL Sesam in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
  • Saft von 1 Limette
  • 🧄 Joghurt-Koriander-Dressing:

  • 2 EL Naturjoghurt
  • 2 EL Frischkäse
  • ½ Bund frischer Koriander, fein gehackt
  • Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken

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