
"Gesunde Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado – schnell, leicht & lecker"
Diese köstlichen Chicken-Teriyaki-Wraps mit Avocado sind der perfekte Mix aus asiatischem Geschmack und frischer Leichtigkeit. Saftiges Hähnchen in Teriyaki-Marinade trifft auf cremige Avocado und knackiges Gemüse – ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen. Perfekt zum Mitnehmen, als Meal Prep oder wenn es einfach und lecker sein soll!

Zutaten
- 1. Hausgemachte Teriyaki-Sauce zubereiten (ergibt ca. 240 ml)
- Die selbstgemachte Teriyaki-Sauce ist nicht nur geschmacklich unschlagbar, sondern auch deutlich günstiger als Fertigprodukte. Ideal zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse!
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📝 Zutaten:
- 1 TL Tomatenmark
- 80 g dunkle Sojasauce
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Honig
- 30 g Reisessig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Sesamöl
- Prise Chiliflocken
- 2 TL Speisestärke
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👨🍳 Zubereitung:
- Alle Zutaten – bis auf die Speisestärke – in einen Topf geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, zugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- In saubere Gläser füllen und auskühlen lassen.
- 2. Hähnchen marinieren
- 400 g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden.
- Mit der Hälfte der Teriyaki-Sauce vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, damit das Fleisch den vollen Geschmack annimmt.
- 3. Frische Zutaten vorbereiten
- 1 Römersalat in feine Streifen schneiden
- 1 Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden
- 1 EL Sesam in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten
- Saft von 1 Limette
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🧄 Joghurt-Koriander-Dressing:
- 2 EL Naturjoghurt
- 2 EL Frischkäse
- ½ Bund frischer Koriander, fein gehackt
- Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken
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