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Rezeptbild: Vegane Erdbeer Mandel Financiers mit Vanilla Chantilly Creme.

Vegane Erdbeer Mandel Financiers mit Vanilla Chantilly Creme.

Super saftige und fruchtig Mandel- Erdbeer Financiers mit einer leichten Vanille Chantilly Creme. Mann würde nie denke die wäre Vegan! Unbedingt ausprobieren.

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Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 100g plant based butter, melted (I used Flora)
  • 150g plant based whipping cream (I used Alpro)
  • 150g apple sauce
  • 15g lemon juice
  • 150g sugar
  • 1/2 tsp vanilla powder (for ex. Vanilla Dream)
  • 220g all purpose flour
  • 35g almond flour
  • 50g marzipan ( for example Lübecker)
  • 1g salt
  • 12g baking powder
  • 200g fresh strawberries (chopped into 1/4 or 1/6th pieces)
  • 40-50 g almond slivers, unroasted
  • Chantilly creme:

  • 1/4 vanilla pod or 1/2 tsp vanilla powder (for ex. Vanilla Dream)
  • 15g powdered sugar
  • 250g Alpro whipping cream

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