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Rezeptbild: Vegane Sommerrollen mit Erdnusssauce

Vegane Sommerrollen mit Erdnusssauce

Knackige Sommerrollen mit Gemüse, Mango & Minze – serviert mit einer leckeren veganen Erdnusssauce zum Dippen

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Zubereitungszeit:k.A.
Schwierigkeitsgrad:Einfach

Zutaten

  • 20 StückReispapier (15,5 cm Durchmesser)
  • 1Möhre
  • 1/2 Gurke
  • 1Mango
  • 150 gRotkohl
  • 50 gGlasnudeln
  • 50 gCashewkerne
  • 15 gfrische Minze
  • 1Päckchen Kresse (lila oder grün)
  • Erdnusssauce

  • 3 ELErdnussbutter
  • 1,5 ELhelle Sojasauce
  • 1 TLChilisauce
  • 100 mlKokosmilch
  • 1/2Limette
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