Zwetschgen-Blechkuchen mit dreierlei Belag
Wenn schon einen Blechkuchen backen, dann aber auch richtig! Geizen kann man an anderer Stelle. Hier verwöhnen wir uns mit frischen Zwetschgen, Käsekuchencreme, Pflaumenmus und Streuseln!
Zubereitungszeit:1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
Für ein Backblech 30x40cm
Für den Kuchenteig
- 300gWeizenmehl, Typ 405
- 1Päckchen Backpulver
- 1 PriseSalz
- 50gZucker
- 100gSahnequark
- 100mlMilch
- 100mlneutrales Öl, z.B. Sonnenblume
Für den Belag
- 1Eiweiß
- 350gSahnequark
- 4-5EL Milch
- 3 ELZucker
- 250gPflaumenmus ohne Stücken
- 500gZwetschgen
Für die Streusel
- 100gWeizenmehl, Typ 405
- 50glaktosefreie Butter
- 2 ELZucker
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