Zwetschgen-Strudel mit gehackten Mandeln und Müsli
knuspriger, buttriger Strudelteig aus Dinkelmehl umhüllt saftige Zwetschgen mit einem Hauch von Zimt. Chrunch geben die gehackten Mandeln und das Müsli.
Zubereitungszeit:1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad:Normal
Zutaten
für den Strudelteig
- 150 gDinkelmehl 630er
- 60 mllauwarmes Wasser
- 30 mlverquirltes Ei
- 1 Teelöffelneutrales Öl
- 1/2Teelöffel Apfelessig
- 1 PriseVanillesalz
- neutrales Öl zum Bestreichen der Teigkugel
für die Füllung
- 600 gZwetschgen
- etwas zerlassene Butter
- einige Esslöffel Müslimischung mit Nüssen und Mandeln
- 50 ggehackte Mandeln
- einige Esslöffel Paniermehl/ Semmelbrösel
- Zimt und Zucker
- etwas gemahlene Vanille aus der Mühle
- zerlassene Butter zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestäuben
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