Schwedische Kartoffelpfannkuchen (Raggmunk)
Raggmunk sind Kartoffelpfannkuchen und die schwedische Antwort auf Schweizer Kartoffelrösti. Oder genauer gesagt, die perfekte Kombination aus Rösti und Pfannkuchen.
Zubereitungszeit:k.A.
Schwierigkeitsgrad:Einfach
Zutaten
- 300 mlVollmilch
- 150 gWeizenmehl
- 2 TLSalz
- 1Ei
- 800 gKartoffeln
- Butter zum Braten
- Zum Servieren: Preiselbeerkompott
- 400 gin Scheiben geschnittener durchwachsener Speck
- oder gepökelter Schweinebauch
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