Gorgonzola und Birnen passen so gut zusammen, dass einem schwindlig wird. Mit einem knusprigen, leicht angerösteten Baguette ist dieser Snack einfach unwiderstehlich.
Baguette ist zwar nicht das gesündeste Lebensmittel aber es ist super lecker und es gibt einfach Dinge, die nur zu Weißbrot gut schmecken. Deshalb hier mein Rezept für ofenfrische Baguettes
Das Baguette weist eine grobe und unregelmäßige Porung, eine gewünscht feucht-zähe Krume, eine rösche Kruste und einen aromatischen Geschmack auf. Und ist zudem wirklich natürlich und ohne Zusatzstoffe.
Baguette Brötchen mit Möhrensaft und Sonnenblumenkernen. Außen knusprig und innen weich und fluffig. Leicht süß und pikant. Diese Baguette Brötchen sind der Knaller, sowohl für den herzhaften und als auch für den süß Belag. Und fertig in 30 Minuten.
Reines Dinkelbaguett mal ganz anders. Üblicherweise werden Baguettes mit einem Vorteig (Poolish) hergestellt und danach erst geformt. Hier möchte ich gerne eine andere Art der Teigführung vorstellen, die fertig geformten Teigrohlinge ruhen hier eingewickelt in Frischhaltefolie über Nacht im Kühlschrank und gedreht als Wurzelbaguette im heimischen Backofen gebacken. Lecker, schnell und einfach.
Ein vollwertiges Brot mit Dinkel und Roggen gebacken. Durch die Buttermilch ist sehr locker in der Konsistenz. Besonders interessant ist die Mohn-Note in diesem Brot.
Frisches und selbstgemachtes Brot ist für mich ein wahrer Traum. Dieses Dinkel-Joghurt-Brot kommt mit einer super knusprigen Kruste daher und ist selbst für Brotback-Anfänger kein Problem.
Mit etwas Butter schmeckt das frische Dinkel - Sauerteig Brot mit Wallnüssen und gelben Rosinen unwiderstehlich lecker!!! Hmmmm....
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![Rezeptbild: Kerniges Möhren-Quinoa-Brot [Glutenfrei abwandelbar!]](https://www.delicat.io/assets/i/4b8420c3-0e84-4fa6-8478-de61e17581d7.jpg)
